1、温度：过滤时,悬浮液温度低，粘度大,过滤速度慢.液体的粘度是温度的指数函数，它随温度的升高而明显下降。升温是降低粘度最简单而有效的措施，但温度过高，易使油脂氧化，毛油过滤温度一般不超过70度。
2、操作压强：毛油中的杂质大部分为不可压缩性杂质，过滤器压差开关操作压强大，过滤速率也大.如果油中悬浮的固体物质由胶体物质构成，那么随着压强增加，滤饼内空隙变小，过滤阻力逐渐增加，过滤速度迅速下降，因此压强必须根据不同情况确定。
3、悬浮液浓度：浓度大,滤渣多，使间歇式生产的每一操作周期中有效过滤时间相应缩短，影响产量。而对于连续真空过滤机的操作，浓度较大时生成的滤饼较均匀，且易于及时清理,对产量影响不大。
4、过滤介质和助滤剂：过滤介质的选择影响到滤后油脂的澄清程度，以及卸饼是否顺利。油脂工业上使用过滤介质多为织状介质。常用20支纱5-8股的帆布，斜纹布和普通白细布等棉织品。也常用涤纶滤布和维尼龙滤布等化纤品。经纬股数多的用于粗油过滤，股数少的用于精油过滤，对于有些要求高的过滤，需在粗滤布外覆盖一层白细布或绒布。此外，也常使用不锈钢丝编织的滤网，30-40孔/厘米滤网用于毛油过滤，140-180孔/厘米滤网用于脱色油过滤。
